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19/19
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| Pays de conservation: |
Pays de conservation
Suisse
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| Lieu: |
Lieu Sion/Sitten |
| Bibliothèque / Collection: |
Bibliothèque / Collection
Médiathèque Valais
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| Cote: | Cote S 108 |
| Titre du manuscrit: | Titre du manuscrit Viandier |
| Caractéristiques: | Caractéristiques Parchemin · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · deuxième moitié du XIIIe siècle |
| Langue: |
Langue
Français |
| Résumé du manuscrit: | Résumé du manuscrit Le rouleau contient un recueil de 133 recettes de cuisine, qui aurait été utilisé comme source du très fameux Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent. Il appartenait à la bibliothèque de l’évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529). |
| Description standard: | Description standard Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.Voir la description standard |
| DOI (Digital Object Identifier): | DOI (Digital Object Identifier 10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier) |
| Lien permanent: | Lien permanent https://e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/viandier |
| IIIF Manifest URL: |
IIIF Manifest URL
https://e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-viandier/manifest.json
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| Comment citer: | Comment citer Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (https://e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/viandier). |
| En ligne depuis: | En ligne depuis 04.11.2010 |
| Droits: | Droits Images:
(Concernant tous les autres droits, voir chaque description de manuscrits et nos conditions d′utilisation) |
| Type de document: |
Type de document
Rouleau |
| Siècle: |
Siècle
13ème siècle |
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58