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| Pays de conservation: |
Pays de conservation
Suisse
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| Lieu: |
Lieu
Sion/Sitten
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| Bibliothèque / Collection: |
Bibliothèque / Collection
Médiathèque Valais
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| Cote: | Cote S 108 |
| Titre du manuscrit: | Titre du manuscrit Viandier |
| Caractéristiques: | Caractéristiques Parchemin · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · deuxième moitié du XIIIe siècle |
| Langue: |
Langue
Français
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| Résumé du manuscrit: |
Résumé du manuscrit
Le rouleau contient un recueil de 133 recettes de cuisine, qui aurait été utilisé comme source du très fameux Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent. Il appartenait à la bibliothèque de l’évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529).
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| Description standard: |
Description standard
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.Voir la description standard |
| DOI (Digital Object Identifier): |
DOI (Digital Object Identifier)
10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier)
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| Lien permanent: |
Lien permanent
https://e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/viandier
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| IIIF Manifest URL: |
IIIF Manifest URL
https://e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-viandier/manifest.json
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| Comment citer: |
Comment citer
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (/fr/list/one/mvs/viandier).
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| En ligne depuis: |
En ligne depuis
04.11.2010
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| Droits: |
Droits
Images:
(Concernant tous les autres droits, voir chaque description de manuscrits et nos conditions d′utilisation) |
| Type de document: |
Type de document
Rouleau
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| Siècle: |
Siècle
13ème siècle
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58