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| Standortland: |
Standortland
Schweiz
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| Ort: |
Ort Sion/Sitten |
| Bibliothek / Sammlung: |
Bibliothek / Sammlung
Médiathèque Valais
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| Signatur: | Signatur S 108 |
| Handschriftentitel: | Handschriftentitel Viandier |
| Schlagzeile: | Schlagzeile Pergament · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · zweite Hälfte des 13. Jahrhunderts |
| Sprache: |
Sprache
Französisch |
| Kurzcharakterisierung: | Kurzcharakterisierung Die Schriftrolle enthält eine Sammlung von 133 Kochrezepten, die als Quelle für den berühmten Viandier von Guillaume Tirel, genannt Taillevent, dienten. Sie gehörte zur Bibliothek des Bischofs Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) und dessen Sohn Georges (ca. 1450-1529). |
| Standardbeschreibung: | Standardbeschreibung Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.Standardbeschreibung anzeigen |
| DOI (Digital Object Identifier): | DOI (Digital Object Identifier 10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier) |
| Permalink: | Permalink https://e-codices.unifr.ch/de/list/one/mvs/viandier |
| IIIF Manifest URL: |
IIIF Manifest URL
https://e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-viandier/manifest.json
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| Wie zitieren: | Wie zitieren Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (https://e-codices.unifr.ch/de/list/one/mvs/viandier). |
| Online seit: | Online seit 04.11.2010 |
| Rechte: | Rechte Bilder:
(Hinsichtlich aller anderen Rechte, siehe die jeweilige Handschriftenbeschreibung und unsere Nutzungsbestimmungen) |
| Dokumenttyp: |
Dokumenttyp
Schriftrolle |
| Jahrhundert: |
Jahrhundert
13. Jahrhundert |
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58