Faksimile:
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| Standortland: |
Standortland
Schweiz
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| Ort: |
Ort
Sion/Sitten
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| Bibliothek / Sammlung: |
Bibliothek / Sammlung
Médiathèque Valais
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| Signatur: | Signatur S 108 |
| Handschriftentitel: | Handschriftentitel Viandier |
| Schlagzeile: | Schlagzeile Pergament · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · zweite Hälfte des 13. Jahrhunderts |
| Sprache: |
Sprache
Französisch
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| Kurzcharakterisierung: |
Kurzcharakterisierung
Die Schriftrolle enthält eine Sammlung von 133 Kochrezepten, die als Quelle für den berühmten Viandier von Guillaume Tirel, genannt Taillevent, dienten. Sie gehörte zur Bibliothek des Bischofs Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) und dessen Sohn Georges (ca. 1450-1529).
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| Standardbeschreibung: |
Standardbeschreibung
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.Standardbeschreibung anzeigen |
| DOI (Digital Object Identifier): |
DOI (Digital Object Identifier)
10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier)
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| Permalink: |
Permalink
https://e-codices.unifr.ch/de/list/one/mvs/viandier
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| IIIF Manifest URL: |
IIIF Manifest URL
https://e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-viandier/manifest.json
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| Wie zitieren: |
Wie zitieren
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (/de/list/one/mvs/viandier).
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| Online seit: |
Online seit
04.11.2010
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| Rechte: |
Rechte
Bilder:
(Hinsichtlich aller anderen Rechte, siehe die jeweilige Handschriftenbeschreibung und unsere Nutzungsbestimmungen) |
| Dokumenttyp: |
Dokumenttyp
Schriftrolle
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| Jahrhundert: |
Jahrhundert
13. Jahrhundert
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58